Bù Zhī Chūn посвящен особому сорту утесного чая (Янь Ча) с гор Уишань. Этот чай уникален тем, что его почки прорастают очень поздно, когда весна уже практически закончилась — отсюда и поэтичное название «Не знающий весны». Это аромат улуна сильной прожарки: в нем меньше зелени, но больше глубины и тепла. Аромат именно этого чая примечателен непривычными для чайной темы темными минеральными оттенками, напоминающими аромат мокрых камней и скалистой почвы. Его природная горечь здесь очень аккуратно и правильно балансируется едва уловимой медовой сладостью цветущих луговых трав.